人気ブログランキング | 話題のタグを見る

アカモーウイ!!

今年も美浜の チャド の畑から赤毛瓜(アカモーウイ)がやってきました。
沖縄原産の野菜だそうで、アカモゥイとも言うそうです。
猪木さんみたいに言うとイイ感じに言えます。
アカモーウイ!!_b0145366_0383222.jpg

見てのとおり皮は赤茶色で、皮を剥くと綺麗な瓜色!
皮の表面がひび割れてきたら食べ頃だそうです。

調理法は煮たり、炒めたり、和え物にしたりと色々で、去年は天ぷら
にしてみたりしました。

これからちょくちょくメニューに登場してくると思うのでお楽しみに。

         たけし

by pos-cafe | 2009-09-04 00:54  

<< くどいようですが明日6日はライ... 9月6日(日)はカフェライブの... >>